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QUESO DE OVEJA CAMPO DE ORO

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Queso Castellano Leones, Campo de Oro, elaborado 100% con leche de oveja. Curación mínima de 14 meses

Valencia de Don Juan (León)

Quesos Marsans SA

Peso 3,00 kgrs.aprox.

Más detalles

52,00 € impuestos inc.

17,34 € por kilo

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INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, fermentos lacteos, cloruro calcico

ALERGENOS: proteinas de la leche

TABLA NUTRICIONAL POR 100 GRS.
Valor energetico1738kj/420kcal
Grasas35.2g
   - de las cuales saturadas26.4G
Hidratos de carbono1.6g
  - de las cuales azúcares1,2g
Proteínas24.3g
Sal1,05g
calcio0,6g

Es un manchego típico y grandioso hecho en Castilla-León. Fabricado artesanalmente con leche de oveja de la provincia, que pese a estar pasteurizada, mantiene una fuerza gustativa arrolladora, así como las típicas cualidades naturales. Curación, entre 12 y 16 meses. Materia grasa, sobre extracto seco, 60%.
Se aprecia una gran selección en la materia prima, lo que permite que sature el paladar de un sabor noble, nobilísimo, a leche de oveja, muy sustanciosa, concentrada, como reducida, a la que da fuerza el largo reposo. Forma cilíndrica, de manchego. Color de la pasta, marfil amarillento, sin apenas ojos. Textura firme y compacta.

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