REDUCCION DE VINO PEDRO XIMENEZ EL GUISO

INGREDIENTES: VINO DULCE PEDRO XIMENEZ, ALMIDON Y CONSERVANTE E-224

INFORMACION NUTRICIONAL VALOR MEDIO 100 GRS DE PRODUCTO

VALOR ENERGETICO 576KJ/136 KCAL

GRASAS 0 G

DE LAS CUALES SATURADAS  0GG

HIDRATOS DE CARBONO 29 G

DE LOS CUALES AZUCARES 6.4GG

PROTEINAS  0.9 G

SAL 0.13 G

 La Reducciónde Vino Pedro Ximenez "El Guiso" se hace artesanalmente partiendo de nuestro vino Pedro Ximenez especial alta cocina. En el mercado existen reducciones y salsas en el mismo segmento y ambos productos tienen los mismos usos. Las salsas son más baratas y se hacen mezclando vinagre o vino, con espesante.

Las reducciones, son de mayor calidad y se hacen como su nombre indica "reduciendo" al fuego. En nuestro caso además de partir de una excelente materia prima, no comprada si no producida también por nosotros, cocinamos a fuego lento hasta conseguir una textura, un aroma y un sabor, fuera de serie. Además, para diferenciarnos aún más del resto, añadimos un 8% de arrope natural de mosto de uva, que le da un delicado toque tostado.