Los Mantecados y Polvorones de Nuestra Señora del Monte de Cazalla de la Sierra endulzan la Navidad de infinidad de familias desde 1930, fecha en la que se abrió la primera fabrica de Mantecados en la Sierra Sevillana, si bien los origenes de este obrador vienen de la impulsora de la fabricación de Mantecados en Estepa "Micaela la Colchona" siendo una de sus hijas la Maestra del Obrador de esta fabrica artesanal de tan exquisitos dulces, que desde hace tres generaciones siguen el procecimiento de elaboración artesanal que en muchos obradores estepeños se han perdido, estos dulces siguen siendo horneados en hornos de leña de la sierra Norte de Sevilla, las materias primas utilizadas siempre de primera calidad y en el caso de los mantecados y polvorones todavía se siguen "liando" a mano hacen que estos productos se diferencien de otros tanto por su sabor, textura y armonía. Un producto diferente que nos llevará a los sabores de nuestra niñez.