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1047 CUÑA
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Queso de oveja curado, elaborado con leche cruda de oveja merina, fermentos lacticos, cuajo vegetal y sal.
Zuheros (Córdoba)
Cuña 650 grs aprox.
Quesería de la Sierra Subbética SL
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Disponible el:
QUESO DE OVEJA SIERRA DE ZUHEROS 650 grs.
Queso de oveja curado, elaborado con leche cruda de oveja merina, fermentos lacticos, cuajo vegetal y sal.
Zuheros (Córdoba)
Cuña 650 grs aprox.
Quesería de la Sierra Subbética SL
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INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, fermentos lacteos, cloruro calcico
ALERGENOS: proteinas de la leche
TABLA NUTRICIONAL POR 100 GRS. | |
Valor energetico | 1738kj/420kcal |
Grasas | 35.2g |
- de las cuales saturadas | 26.4G |
Hidratos de carbono | 1.6g |
- de las cuales azúcares | 1,2g |
Proteínas | 24.3g |
Sal | 1,05g |
calcio | 0,6g |
Peso | 0.700 kg |
---|---|
Contenido en grasa | 50-52% |
Presentación | Cilíndrico |
Maduración | 240 días |
Consumo preferente | 12 meses desde fecha de envasado |
En el bello pueblo de Zuheros, al sur de la provincia de Córdoba, se encuentra la empresa Quesería Sierra de la Subbética SL, produce una amplia gama de quesos principalmente de leche de cabra elaborados con recetas tradicionales y cuidada elaboración artesanal.
Queso al pimentón es un queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada, de coagulación enzimatica y pasta semidura, prensada, se caracteriza por ser graso, de forma cilindrica, con la corteza roja, aromatizada con pimentón y aceite de oliva virgen extra. El aroma y sabor son suaves.
Una de las empresas queseras andaluzas más veteranas y comprometidas con el desarrollo de una economía sostenible para el medio rural es la Quesería de la Sierra Subbética en la localidad cordobesa de Zuheros. Su marca comercial es Los Balanchares con un amplísimo catálogo de quesos de cabra y oveja y elaboraciones ecológicas. Desde 1995 Los Balanchares han construido una marca y una reputación que han servido de referencia a buena parte de las queserías andaluzas que se han puesto en marcha desde entonces, sus marcas son LOS BALANCHARES, SIERRA DE ZUHEROS, SUJAIRA (ECOLOGICO), SEÑORIO DE ZUHEROS es el nombre de los quesos de oveja y mezcla, destacando la exquisita Torta.
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