Nos encontramos ante una de las mejores manzanillas del país, elaborada según lo que marca la tradición. Envejecida bajo velo de flor, por el sistema de Soleras y Criaderas en Sanlúcar de Barrameda.El microclima húmedo y la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir de Sanlúcar marcan la personalidad de esta peculiar manzanilla.

De color pajizo pálido, con un toque de brisa marina en su aroma, debe servirse muy fría y constituye el perfecto aperitivo seco, ideal para acompañar mariscos y pescados

La Manzanilla Papirusa es especialmente seca, limpia y punzante, con recuerdos salinos.La temperatura de servicio es entre 10 y 12 grados.