INGREDIENTES: VINAGRE BALSAMICO AL PEDRO XIMENEZ, ALMIDON , CARAMELO MOSTO E-150DY CONSERVANTE E-224

INFORMACION NUTRICIONAL VALOR MEDIO 100 GRS DE PRODUCTO

VALOR ENERGETICO 702KJ/165 KCAL

GRASAS 0 G

DE LAS CUALES SATURADAS  0GG

HIDRATOS DE CARBONO 38 G

DE LOS CUALES AZUCARES 35GG

PROTEINAS  1.1 G

SAL 0.17 G

La Reducciónde Vinagre Balsámico al Pedro Ximenez "El Guiso" se hace artesanalmente partiendo de nuestro Vinagre Balsámico al Pedro Ximenez cocina. En el mercado existen reducciones y salsas en el mismo segmento y ambos productos tienen los mismos usos. Las salsas son más baratas y se hacen mezclando vinagre o vino, con espesante.

Las reducciones, son de mayor calidad y se hacen como su nombre indica "reduciendo" al fuego. En nuestro caso además de partir de un excelente vinagre criado en botas de roble americano en nuestras bodegas, cocinamos a fuego lento hasta conseguir una textura, un aroma y un sabor, espectacular y único. Como en la reducción de Vino Pedro Ximenez, añadimos un 8% de arrope natural de mosto de uva, que le da un delicado toque tostado.

Se pueden usar para aliñar ensaladas, ensaladillas, huevos rellenos, como sustituto del vinagre. También con queso, foei, verduras a la plancha o cocidas, frutas o para "pintar" y decorar platos.