

(6,66 € unidad)
Vinagre de vino al Pedro Ximenez, Balsámico 6º Sotolongo,variedad uva 100% Pedro Ximenez.Resulta a la vista de color caoba muy oscuro, a la nariz es sabroso y muy rico en matices.
Doña Mencía (Córdoba)
Elaborado y Emb. Crismona SA
Botella Cristal 375 ml. 6º Ac.
Caja de 6 unidades. LA UNIDAD SALE A 4.99
Ingredientes: vinagre de vino, mosto concentrado de uva de la variedad Pedro Ximénez, colorante: caramelo de mosto, antioxidante: metabisulfito potásico.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
por 100g/100ml | |||
Valor energético | 591kj/139kcal | ||
Grasas | 0g | ||
de las cuales: | |||
·Saturadas | 0g | ||
· Monoinsaturadas | |||
·Poliinsaturadas | |||
Hidratos de carbono | 29,80g | ||
de los cuales: | |||
·Azucares | 28,70g | ||
·Polialcoholes | |||
·Almidón | |||
Fibra alimentaria | |||
Proteínas | 0,40g | ||
Sal | 0g | ||
Vitaminas y minerales |
Es un vinagre dulce, obtenido de vino Pedro Ximenez y con mas de 12 años de crianza en botas de roble americano. Vinagre de gran calidad, extraordinarimente aromático y afrutado, de color caoba oscuro y con sabor agridulce y aterciopelado.
En definitiva se trata de un vinagre sorprendente al que se le pueden dar multitud de usos en la preparación de ensaldas, carnes y todo tipo de platos.
Los vinagres que elabora Crismona S.A. proceden exclusivamente de vinos de la zona de D.O. Montilla-Moriles.
Los vinos que se seleccionan para la elaboración del vinagre son vinos sanos que han sido sometidos previamente a crianza biológica o a crianza oxidativa, en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas durante al menos 10 años en las bodegas que la empresa posee en Doña Mencía.
Resulta extraordinariamente aromático, que recuerda a su crianza en botas de roble americano, por un lado, junto a un armonioso conjunto de aromas a frutos secos: nueces, higos, pasas, dátiles, etc, y en boca tiene un equilibrio agridulce que le convierte en un vinagre sorprendente.
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