Bonito color amarillo con reflejos verdosos.

Aromas delicados de flores blancas y fruta madura con notas cítricas.

Gustoso, elegante y ágil con recuerdos muy vivos de uva Palomino. Buena acidez, armonioso y agradable al final.
Temperatura de Servicio :
6-8ºC bien como aperitivo o durante las comidas. 

Maridaje
Especialmente acompañando a pescados o mariscos, así como quesos frescos y jamón.

Castillo de San Diego es un icono para la bodega Barbadillo y un referente a nivel nacional. La bodega dice de él que representa en sí mismo una forma de ser y de vivir, sin duda referéndose a la vida en el sur de España. Una frase tan seria, viniendo de una bodega con tanto prestigio, no hace sino presagiar una gran calidad para su buque insignia.

Te gustará...su aroma a fruta madura con notas cítricas.
Un extra...premiadísimo vino que alcanza 86 putnos en la Guía Peñín.
Sabías que...la denominación “Vino Blanco del Castillo”data de 1883, sin embargo hasta 1975 no se empieza a embotellar por añadas, convirtiéndolo en el primer vino blanco producido en Andalucía.