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CORTADILLO DE CIDRA SAN MARTIN DE PORRES 12 PAQUETES

14,50 €

(1,21 € PAQUETE)

Impuestos incluidos

Cortadillo de cidra ó cabello de Angel, un dulce típico en la mayor parte de Andalucía,buenísimo.

Écija (Sevilla)

Productos San Martín de Porres

Lotes -12 Paquetes 4ud

INGREDIENTES: harina de trigo,manteca de cerdo,cabello de angel,azucar,canela y aroma de limón.

ALERGENOS: gluten y sulfitos. Puede contener trazas de leche, huevo, soja, sésamo y frutos de cáscara.

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Cortadillo de cidra ó cabello de Angel,un dulce típico en la mayor parte de Andalucia, ingredientes; harina de trigo,manteca de cerdo,cabello de angel,azucar,canela y aroma de limón.

Se trata de una masa aromatizada con canela y anís (esa influencia árabe que para algunos no tiene importancia), así como con vino y manteca de cerdo (ahí si que la influencia árabe es ya menos palpable). Según la zona se parecerá más a un polvorón, o tendrá una textura ligeramente hojaldrada. Entre dos capas de esta masa se dispone un relleno de cidra.Cidra (con c) es el nombre de la calabaza de dónde sale el cabello de ángel.

Es una receta tradicional en las provincias de Sevilla y Cádiz, así como en zonas limítrofes de Córdoba (la mencionada Écija, sin ir más lejos) y hasta en Granada. En general no es difícil de encontrar en la mayor parte de Andalucía, pero su zona central de producción podríamos establecerla en ese eje Écija-Sevilla-Cádiz.

Azúcares 31,85 g.
Hidratos de carbono 69,70 g.
Grasas 14,40 g.
Grasas saturadas 40,52 g.
Valor energético 1718 Kj.
Proteínas 5,90 g.
Valor energético 410 Kcal.
Fibra alimentaria 0,00 g.
Sal 0,60 g.

  

  

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